Este café es cultivado, cosechado y procesado por doña Rosalía Lorenzo Elizalde y su esposo Héctor. Con muchos esfuerzos dedicaron su café de variedades typica y marsellesa a ser cafés en proceso honney y semi lavado, nano lotes únicos para esta cosecha que permitirán ser una degustación y una experiencia sensiorial que reeja el trabajo y la solidaridad con las integrantes de la colectiva, que en una asamblea decidieron dar el paso de cafés lavados a cafés honneys, naturales, semi lavados y experiencias sensoriales.
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