Un café producido por María del Refugio Castillo y su familia, que cada año llega a la cosecha con la esperanza de lograr la sostenibilidad y un mejor horizonte desde su territorio; un horizonte que permita que su familia esté reunida y de regreso, ya que doña Mari sueña con que sus hijos regresen y trabajen las tierras que ellos cultivan, pues desde los 15 años migraron a los Estados Unidos en busca de una mejor calidad de vida. Hoy, junto a su esposo don Jaime, buscan que el café sea su vida y la de sus sucesores.
PERFIL SENSORIAL
Acidez media alta cítrica con cuerpo sedoso. Taza limpia con un dulzor cítrico. Notas de sabor a limón, mandarina, caramelos, cítricos y almendra.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.